Norādījumi kafijas tasīšu lietošanai

Pamatprasības
Kafijas dzeršana ir tikpat dabiska kā ūdens dzeršana. Taču, lai būtu laba kafijas tase, papildus rūpīgai grauzdēšanai un izsmalcinātām darbības prasmēm kafijas tasītei ir arī ārkārtīgi svarīga loma. Visvienkāršākais noteikums ir tāds, ka kafijas krūzes nedrīkst ķīmiski reaģēt ar kafiju, tāpēc kafijas tasīšu pagatavošanai nevar izmantot aktīvos metālus (protams, ja vēlaties tiekties pēc alternatīvām garšām, varat arī), piemēram, alumīnija krūzes. Kafijas krūzes korpusam jābūt biezam, mutei nevajadzētu būt platai vai atvērtai, un krūzei jāļauj kafijas karstumam kondensēties, apgrūtinot tās ātru atdzišanu un neietekmējot kafijas garšu un aromātu.
Uzlikšana un sildīšanas krūze
Izvietošanas metode: ir divu veidu krūzes rokturis labajā pusē ir amerikāņu stila, un tases rokturis kreisajā pusē ir britu stils.
Silta krūze: Kaulu porcelāna kafijas tases var izmantot tasīšu sildīšanai, lai pilnībā noslēgtu visas kafijas garšas. Vienkāršākais veids ir tieši ieliet karstu ūdeni vai ievietot to bļodā, lai tas iepriekš uzsildītu. Lai gan tas ir tikai vienkāršs solis, tas ir būtiska atslēga, lai saglabātu bagātīgo kafijas aromātu. Tā kā, tiklīdz svaigi pagatavota kafija ir ielieta aukstā tasītē, temperatūra pēkšņi pazeminās un aromāts ievērojami samazinās.
tīrs:
Kas attiecas uz kafijas tasīšu tīrīšanu, kafijas tasīšu lieliskās tekstūras dēļ tasītes virsma ir stingra, poras ir mazas, kā arī nav viegli piestiprināt kafijas traipus. Tāpēc pēc kafijas dzeršanas, ja vien nekavējoties noskalo ar ūdeni, krūze var būt tīra. Kafijas krūzes, kas lietotas ilgstoši vai nav izskalotas uzreiz pēc lietošanas, izraisot kafijas traipu pielipšanu tasītes virsmai, var mērcēt citrona sulā, lai notīrītu kafijas traipus. Ja kafijas traipus šobrīd nevar pilnībā noņemt, var izmantot neitrālu trauku mazgāšanas līdzekli, iemērkt to sūklī, maigi noslaucīt un notīrīt un visbeidzot noskalot ar tīru ūdeni. Kafijas tasīšu tīrīšanas laikā ir stingri aizliegts beršanai izmantot cietas birstes, kā arī jāizvairās no stipriem skābju un sārmu tīrīšanas līdzekļiem, lai nesaskrāpētu un nesabojātu kafijas tases virsmu.